Receta de Trufas de Pistache

Paso a paso hacemos Trufas de pistache
Que ricas son las trufas y que divertidos son hacerlas.Si eres aficionada la repostería haciendo trufas ,no te pierdas está buena receta de trufas de pistache,recuerda que puedes sustituir el licor de naranja para las trufas por brandy.


Ingredientes para hacer  ricas trufas

  • 1/3 taza de crema para batir
  • 125 g de chocolate semi amargo finamente picado
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal ,en trocitos y a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de crema agria
  • 1 cucharadita de licor de naranja
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de pistaches sin sal,picados medio fino 
Manera de preparación 

1.-Coloca la crema para batir y el chocolate en baño María a fuego bajo.Mueve hasta que el chocolate este terso y completamente derretido.Retira del fuego y,moviendo de vez en cuando,deja enfiar unos cinco minutos hasta que esté tibio.
2.-Agrega la mantequilla,moviendo hasta que quede suave y completamente integrada.Incorpora la crema agria,el licor de naranja y la sal.
3.-Moviendo ocasionalmente ,deja enfriar durante 30 minutos o hasta que el chocolate mantenga su forma.
4.-Forra una charola para horno con papel de aluminio o con papel encerado.
Vierte el chocolate preparado en una manga de repostería con punta plana.
Haz montículos de 2.5 centímetros,alisando cualquier superficie que sobresalga.
5.-Congela las trufas durante 2 horas o hasta que estén muy firmes.
6.-Rueda las trufas sobre los pistaches,apretando ligeramente para que se peguen.
Receta de Trufas de Pistache


Receta de Trufas de Pistache Receta de Trufas de Pistache Reviewed by Graciela Gonzales on 12:05 p. m. Rating: 5