Receta de sopa Minestrone

Sabrosa  recetas para tus sopas  
El minestrone es considerada una de las sopas mas ricas , enérgeticas y nutritivas ya que cada porción de sopa minestrone  trae consigo 350 kcal.Asi que ya sabes si necesitas algo de calorías y levantar esa energía te invitamos a preparar nuestra receta de sopa minestrone el cual rinde para 4 personas.

Ingredientes para la preparación de Sopa Minestrone

  • 1 puerro , 1 calabacín,1 cebolla,1 ramita de romero,1 manojo de albahaca
  • 150 g de judías verdes(ejotes,vainitas)
  • 2 zanahorías grandes
  • 150 g de chicharos(guisantes ,alberjitas)
  • 2 tomates 
  • 6 cdas de aceite de oliva
  • sal,pimienta,
  • 150 g de arroz
  • 150 g de queso parmesano recién rallado
Paso a paso como hacer sopa Minestrone
1.-Limpiar,pelar y lavar la verdura.Cortar en rodajas el puerro,las zanahorias y el calabacín,y partir las judías en trozos.Cortar las cebollas en cuadraditos ,pelar los tomates y cortarlos en trocitos.
2.-Calentar el aceite en una cazuela,picar la cebolla y el puerro,e incorporar toda la verdura excepto el tomate;mezclar todo y dejarlo en el fuego un poco más.Añadir 1 1/2 litro de agua y salpimentar.Agregar el romero y dejar que cueza 45 minutos más.
3.-Cocer el arroz"al dente" e incorporarlo a la cazuela 5 minutos antes de echar el tomate.Cortar la albahaca en trocitos y espolvorearla con el queso parmesano en cada uno de los platos.

Receta de sopa Minestrone

Nota :Puedes ponerle mas verduras como col blanca,papas,coliflor,y pimientos a tu minestrone haciéndola de está forma mas sabrosa y energética.

Receta de sopa Minestrone Receta de sopa Minestrone Reviewed by Graciela Gonzales on 2:01 p. m. Rating: 5