Como usar la masa de hojaldre tips

Consejos para usar la masa de Hojaldre
El hojaldre es la base de  excelentes platos,dulces y salados,de gran efecto y exquisito sabor.
La masa de hojaldre es de dificil y laboriosa preparación.A continuaciónte invitamos a conocer mas sobre la masa de hojaldre y la maneras en la que hay que utilizarla.

  • Trabajar el hojaldre cuando esté descongelado,pero todavía frío.
  • Laminar el hojaldre suavemente,sin fuerza,pues de lo contrario podrían aplastarse las capas y el hojaldre no subiría.Estiralo desde el centro hacia los bordes.
  • Si se utilizan dos o más láminas,superponer los bordes y laminarlos ligeramente para unirlos.
  • Utilizar cuchillos y moldes muy afiliados para que el corte sea limpio y no arrastre la masa.
  • Calentar previamente el horno.Durante la cocción,el horno debe estar a  temperatura alta.
Como usar la masa de hojaldre tips
  • Colocar los hojaldres sobre la bandeja del horno fría.
  • Poner la bandeja en la parte media del horno.
  • Si el hojaldre se dorara demasiado depriisa,bajar la temperatura del horno,pero sólo cuando el hojaldre haya subido.
  • Si se utiliza un horno de gas y éste calienta en exceso en la zona inferior,colocar otra bandeja de horno en la parte baja del horno.
Como usar la masa de hojaldre tips Como usar la masa de hojaldre tips Reviewed by Graciela Gonzales on 9:59 p. m. Rating: 5