Receta de ceviche peruano

Sabroso ceviche típico  peruano
Todo chef sabe que el mejor ceviche es el que se  prepara en el Perú ,cada ingrediente hace que el ceviche peruano sea único e inconfundible en su sabor.Si te gusta la intensidad del rico ceviche peruano no te pierdas de está buenisima receta .La  receta de hoy es para 4 personas .

Ingredientes
Ceviche peruano
*400 g de filete de corvina cortado en cubos de 2cmx 2 cm
*1/2 cucharada de pasta de ajo
*1 cucharada de cilantro(culantro) picado
*1/2 taza de jugo de limón
*1/2 cucharadita de ají limo cortado en cubos pequeños
*1 taza de cebolla  morada cortada en plumas finas.
*1/2 taza de elotes (choclos)cocida desgranada
*sal y pimienta al gusto
*4 hojas de lechuga lisa

Receta de ceviche peruano

Aji limo



Paso a paso
preparación de ceviche peruano
1.-En un recipiente de plástico o vidrio mezclar la corvina ,la sal,la pimienta ,el aji limo,la pasta de ajo,el cilantro y el zumo de limón.
2.-Revolver con una cuchara durante 2 minutos hasta que la corvina adquiera un color blanco .
3.-Agregar la 1/2 taza de cebolla.
4.-Servir sobre una cama de lechugas y decorar con el resto de la cebolla y la mazorca desgranada.

Nota:Este ceviche también puede servirse acompañado de maíz frito(cancha) y ,rodajas de camote.

Receta de ceviche peruano Receta de ceviche peruano Reviewed by Graciela Gonzales on 1:46 p. m. Rating: 5